Точильная система Lansky универсальная - это целый комплекс инструментов, предназначенный для придания бритвенной остроты ножам.
Основой набора является зажим для ножа, позволяющий фиксировать угол, под которым проводится заточка. Рабочие инструменты заточки – точильные камни – имеют рукоятки, различающиеся по цвету (в зависимости от степени зернистости).
В данном наборе четыре таких камня: среднезернистый серрейторный, крупнозернистый, средне- и мелкозернистый. Для каждого из точильных камней имеется своя направляющая. Кроме этого, в набор входит масло для точильных камней, с помощью которого достигаются лучшие результаты и которое одновременно уменьшает износ самих камней, продлевая их срок службы. Набор хранится в аккуратном кейсе, где каждый предмет имеет свое место.
Рекомендованные компанией Lansky углы для заточки:
17° - Угол рекомендуется для бритвенных лезвий, скальпели и других инструментов с острой, но тонкой кромкой.
20° - Наиболее распространенный угол для большинства высококачественных клинков и отлично подходит для кухонных, филейных ножей.
25° - Рекомендуется для ножей, которым необходимо длительное использование без дополнительной заточки. Идеально для охотничьих и туристических ножей.
30° - Большой угол для ножей, которые интенсивно используются для резки картона, проволоки, которые подвергаются высоким нагрузкам
