История компании Lansky Sharpeners началась в 1979-м году, когда молодой человек по имени Артур Лански Левайн разработал специальную систему приспособлений. Заточка Lansky даёт возможность быстро, легко и качественно наточить нож любому человеку, не имеющему навыков профессионального точильщика. Основав собственную фирму, Левайн разработал, запатентовал и предложил к продаже свое первое устройство. Точилка Lansky помогает осуществить заточку ножей с высокой точностью контроля угла заточки лезвия. Название компания получила в честь деда изобретателя, передавшего Артуру секреты точильного ремесла. Купить точилку Lansky теперь мог любой — был налажен массовый выпуск этих замечательных приспособлений.
Точилка Lansky — это революционное устройство, в основу которого был положен удобный в использовании угловой зажим, изготовленный из самолетного алюминия. Набор для заточки Lansky дополняла планка с отверстиями, игравшими роль направляющих для прутиков точильных камней. Приспособление «Лански» (Lansky Knife Sharpening System) обеспечивало высокую точность надлежащего угла заточки, который мог выставляться в 17, 20, 25 или 30 градусов. После того как точильное устройство было уже представлено публике, Левайн добавил к обычным камням алмазную крошку и натуральный арканзасский точильный камень. Все это вместе и составило универсальный точильный набор «Лански». Точилка быстро стала во многих странах мира своеобразным «точильным стандартом». В начале 1980-х годов устройства Lansky постоянно выставлялись на мировых торговых выставках, а каталоги и инструкции к ним были переведены на полтора десятка языков. Во многих домах Европы и США имелась хотя бы одна точилка для ножей «Лански» — заточка ножей стала лёгким и приятным делом.
